Priprema:

Brašno i sol umjesiti sa vodom, dobro nakuhati jufku. Ostaviti da odstoji 1h. Ponovo naluhati jufku pobrašniti i razviti. 

Spremiti fil, staviti 1kg mladog kravljeg sira, 2 kašike pavlake, 3 jaja, soli po želji, sjediniti sastojke i filovati jufku. 

Ja razvučem jufku i stavim tirit na jednu stranu zatim rukom uvaljam i napravim kao špag. Zatim formiram kovrce. 

Peči na temperaturi 250°C.