Priprema:

•Filete izrezati na tanke šnicle, staviti ih u posudu i začiniti. Umutiti 2 jaja sa malo mlijeka i pohovati filete. Prvo u brašno, jaja pa u prezlu. Pržiti filete na laganoj vatri dok ne porumene sa obe strane.

•Pola glavice luka, pola tikvice i jednu manju papriku izrezati na kockice i staviti u šerpu da se malo proprži sa malo maslinovog ulja.Dodati rižu-1,5 šoljica(koju prethodno operemo i ocijedimo), začine(vegeta, peršun i origano) 1 kašiku ajvara, vodu i ostaviti na laganoj vatri da se riža skuha.
•šampinjone izrezati na željenu veličinu, posoliti i prepržiti ih na maslacu.