80'

Priprema:

Bulgur preliti vrelom vodom, prekriti folijom i ostaviti 10 minuta. 

U natopljen bulgur dodati mljeveno meso, isjeckani crveni luk, kašiku paste od paradajza, usitnjeno 1 čehno bijelog luka, kašičicu soli, Tajna mješavinu za šarenu dolmu, i bibera po želji.

Sve izmiješati i sjediniti. 

Tikvice isjeći na tanke trake pomoću noža za guljenje. Najbolje je koristiti tikvice bez ili sa sasvim malo sjemenki.

Na jedan kraj trake stavite kašiku smjese od mesa i bulgura pa zarolajte traku u sarmicu. Redajte sarme jednu do druge u vatrostalnu ili neku drugu dublju tepsiju.

Pomiješati kašiku paste od paradajza, ulje i 300 ml vode pa prelijte preko sarmica.

Pecite 20 minuta na 200 stepeni, potom smanjite na 180 stepeni i pecite još sat vremena.