Priprema:

Nadjev: pomijesati 500g mladog sira i 100g suhog sira sa 1 jajetom i 2 kasike pavlake. Dodati prstohvat soli

Premaz za jufku: otopiti 100g maslaca i pomjesati sa 100ml ulja. U to dodati 1 jaje i 200ml jogurta, kasiku brasna i prasak za pecivo, te prstohvat soli

Kalup za kuglof namazati maslacem (ili uljem) i posuti susamom. Listove jufke mazati premazom i slagati u kalup. Slagati po dvije jufke pa nadjev, i tako nastaviti dok se potroše sastojci. Ostaviti manju količini premaza za završno premazivanje prije pečenja. 

Peći oko 35 minuta na 200 stepeni.

Preporuka: zadnjih 10 minuta resetku u rerni spustiti na najniži nivo, kako bi kalup bio što bliže donjim grijačima, da se stvori rumena završna korica.

Nakon pečenja, sirnicu izvaditi iz kalupa i servirati na ravan tanjir.